“这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代。”拿狄更斯这句话来描述食品电商是最精准不过了。想买什么都能买得到，这无疑是最好的时代。但想轻松买一件最合适的商品，往往又徒唤奈何，这也可以说是最坏的时代。
陷入“大而全”迷思中的电商运营者，几乎都一股脑儿地堆SKU(中文译为最小存货单位，英文全称为Stock Keeping Unit)、扩品类、冲销量。简单到一瓶橄榄油，也有十几个乃至几十个SKU，把消费者搞得晕头转向。
记者走访多家知食品电商后发现，基本上每个网站都有橄榄油出售，而且细分品类都很多，在网站搜索栏输入“橄榄油”三个字，最多能搜出上百款不同的橄榄油，让消费者选购直呼伤不起。
消费专家表示，消费者一般只会认准几款经常购买的品牌，选择一旦太多，反而让他们不知该如何选择了。因此，专家建议食品电商不妨去粗取精，主力推荐几个靠谱的品牌即可。
记者调查发现，不迷信SKU数量，深耕品牌的食品电商则是凤毛麟角，高端市场定位的同源康商城算是其中之一。
消费者登陆同源康商城（http://www.tonicare.cn/），在首页的搜索栏输入“橄榄油”字样后，可以发现同源康商城所显示的橄榄油品牌就两款，一款是拉涅利，另一款是奥尼。两款橄榄油均产自意大利，为意大利知名橄榄油品牌，同时也是国际知名橄榄油品牌。
同源康商城一位吴姓负责人告诉记者，“同源康最关心的不是SKU的数量，而是SKU的质量”。在他看来，200款用户不需要的商品，远不如2件用户愿意买单的商品。
与其他食品电商任意一款橄榄油动辄上百元相比，同源康商城的价格优势相当明显，比如拉涅利和奥尼这两款橄榄油，一款为76元，另一款仅为68元，可以说是国产货的价钱，买国际品牌的货，物超所值。
实际上，不止橄榄油，像婴幼儿配方奶等多个品类的SKU都非常简单明了，用户不再需要在无效的信息海洋中迷航，“同源康商城缩减了用户选购时间，同时也利于促成交易，这是一个双赢的人性化设计。”电子商务观察家分析说。